?

Log in

[sticky post] Об этом проекте.

Приветствую дорогие читатели.
Со мной нужно на ТЫ.
Хочу рассказать немного о себе.

Этот блог создавался что бы делится с вами и открывать для себя новые рецепты из дикоросов.
Что такое дикоросы? Это травы растущие в лесу, на поле, или у меня в саду.
Когда заканчивается сезон трав, я пишу сюда рецепты, которые интересны мне и надеюсь вам.
Цель - я хочу вам доказать, что если вы попали не в тропический лес, где кокосы и бананы, а в простой лес России, то у вас будет чай, суп, салат и пр. и для этого вовсе не надо собирать сыроежки.
А еще я пишу про Славянскую мифологию, я провела маленький опрос и было решено, что вам в зимнее время в ожидание весны это будет интересно :)
Здесь вы можете написать про себя или задать любой вопрос.
Добро пожаловать!
Прошу вас, комментировать, т.к. если на посты нет реакции, то моя мотивация выкладывать новые рецепты очень сильно хромает.

П.С. Анонимы - доступ закрыт.

И про взаимное френжение. Увы и я дошла до этого вопроса. Т.к. это моя френд лента и мне ее читать, то в друзья я добавляю исключительно на интерес. И прошу не обижаться, тут нет ничего личного.

"Пожалуйста, соблюдайте закон об авторском праве. Цитирование материалов журнала разрешено только при условии обязательной активной ссылки на пост или блог."




Установить глобус-счетчик в свой ЖЖ

еще один рецепт на быструю руку. Лично у меня все неожиданное получается таким удачным. Все очень просто, ягоду перебрать, помыть, смешать с сахаром, дать постоять 20 минут и потом с помощью погружного блендера измельчить (а можно и толокушку использовать). Разложить по стерилизованным банках и кладезь вкуса, и витаминов у вас готов. Чуть постояв в холоде, ягода желируется.
А соотношение ягод к сахару?
На 1 кг. черники. взять 1,5 кг. сахара
Вот и все, не пропустите!

Травушка-муравушка

В моей жизни был очередной сложный момент, стояла на перепутье дорог и не могла решить в каком направление двигаться, но выбор сделан и я опять возвращаюсь к вам в полной мере. А ведь я хочу вам столько рассказать и сегодня расскажу про Травушку-муравушку, которая оставила след в сказаниях восточных славян.
(без названия)
"Пойду пройдусь по траве-мураве, по траве-мураве покачаюсь..."
Повествуют нам сказки.

Read more...Collapse )

РЕПЕЙНОЕ МАСЛО

спрашивали? отвечаю. Сама я его не делаю, т.к. мне его проще купить в аптеке, но раз уж вы заболели моей болезнью - "все делать самому", то вот вам пост в тему. Возможно в этот сезон я его таки сделаю, посмотрим.
(без названия)

Read more...Collapse )
Зверобой продырявленный (Hypericum perforatum L.) В народе называется: заячья кровь, зверобой дырявый, зверобойник, красная травица, драконья кровь, кровавец, зелье светоянское, ивановская трава - при растирании семян и цветков растения на пальцах остается красный сок. В XVII веке купцы привозили из далекой Сибири высушенную траву как величайшую ценность.
(без названия)
Зверобой – древнейшее из лекарственных растений. Нет растения равного ему по целительной силе. И его могущество определяется не суммой фармакологических действий, а духовным родством с человеком. Он связан со всеми органами и системами человеческого организма. Старые травники называли его Главной травой. Зверобой был известен еще со времен Древней Греции и Рима. О нем писали Гиппократ, Диоскорид, Плиний Старший, Авиценна. В народе его называют травой от 99 болезней, и практически не было сбора, в который не включали бы зверобой в качестве основного или вспомогательного лекарственного средства
Всего на нашей планете произрастает около 400 видов кустарников, полукустарников и травянистых видов зверобоя и около 50 из них на территории нашей страны.
Народы России на протяжении столетий траву зверобоя использовали не только с лечебными целями, но и как добавку к некоторым блюдам, в качестве заварки для чая. Издавна предпринимаются попытки выращивать зверобой в культуре, но попытки не увенчались успехом.


Read more...Collapse )
готовьтесь, что по кухне еще долго будут витать запахи хариссы и не важно, что заветная баночка уже сутки стоит в холодильнике, ведь такое сочетание запахов нельзя забыть сразу.

Харисса или арисса ( от араб.- измельченная, раздробленная) - острая густая пастообразная приправа к блюдам магрибской кухни. Делают из острого перца чили, свежего или сушеного (вяленого).
Приправа используется главным образом в блюдах тунисской кухни и кухонь других магрибских стран, а также распространена в израильской и европейской кухнях. Для каждой из кухонь существует свой собственный рецепт хариссы, тунисская — самая острая, так как содержит больше всех перца чили.
(без названия)
Для приготовления хариссы острый перец, чеснок и приправы измельчаются в ступке или при помощи блендера, а затем доводятся до нужной консистенции добавлением оливкового масла. Иногда в пасту добавляют томаты, уксус, мяту, лимонный сок или оливки. Более дорогой вариант хариссы — «розовая харисса» — содержит лепестки розы.

В Тунисе хариссу подают практически к каждому приёму пищи в качестве закуски, часто вместе с оливками и тунцом. Соус используют не только в супах, мясных и рыбных блюдах, подают к кускусу, рису и макаронным изделиям, но порой и на бутербродах к завтраку. В Европе хариссу чаще всего подают к рису, пасте и пицце.

Read more...Collapse )
Как же хорошо, когда есть возможно сбежать от дребезжащих телефонов, нервных сотрудников, навязчивых клиентов, бешеных бухгалтеров и пр. нечисти, в мир горячего солнца, ярких красок, терпких запахов..
Ходила в лес и набрала две корзины таволги, на ферментацию. Набрела на огромное поле зверобоя в самом соку, меня обуяла жадность, так что теперь мне светит огромный бутыль красного (кровь дракона) инфуза и просто засушенных цветов. Охапку тысячелистника, а потом набрели на огромные заросли малины, так что наелись до отвала и еще сыну набрали литровую банку. Пока все перебирала, зарядилась энергией, успокоила поток мыслей. А(без названия)

завтра я попаду в струи сладкого запаха липы...

Очередной травный сбор

Записки на полях. Ну в общем хочу записать еще один рецепт вкусненького чая, который я делаю по наитию во время, когда ОРЗ пытается занять ключевые позиции в моем организме
Фото чая делать не хочу, суть дела фото не отразит.

Нам понадобится на 1 литр воды
Хвоя сосны - 2 части
Бадан - 1 часть
Брусника листья - 1 часть
Кр. рябина - 0,5 части
Ромашка - 0,5 части
Листья мать-и-мачехи - 0,5 части
Мята - 1 маленькая щепотка
Еловый бальзам (рецепта в Жж нет, я его еще до кона не доработала)

Все сложить в термос и залить крутым кипятком. Дать настоятся 1-2 часа, пить не разбавляя.
Кто у меня тут самый способный? Кто расскажет почему именно такие травы?

Latest Month

July 2015
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com