?

Log in

[sticky post] Об этом блоге.

Всем привет!

Вы попали в мой блог и мою лавку Натуральной органической косметики сделанной по правилам аюрведы.
Все травы я собираю сама в экологически чистых местах.
Еще в Лавке можно купить травяные чаи на основе ферментированного иван-чая и сиропы, которые сварены из природных компонентов. Ароматизированную соль для еды и многое другое..

Все товары подходят для веганов.Ее можно и нужно найти под тегом - ТРАВНАЯ ЛАВКА ОТ АННЫ - Магазин

Блог посвящен диким травам в большей части север-западного региона, но можно встретить и немного теплой экзотики, которую я выращиваю или собираю сама.

Здесь я рассказываю про травы во всех аспектах, готовлю из них.
В блоге вы не найдете рецептов.- "смешал много трав, получилось гадость и что бы все это съесть, зальем майонезом". Нет, нет это не про меня. Прежде всего я за вкус!

Все кулинарные рецепты авторские, т.е. мои, а если я заимствую в другом источнике, то обязательно укажу на это.
Ко мне можно обращаться на ТЫ.
ну так проще, а то запомнить, с кем я на ты или на вы очень сложно.

Этот блог создавался что бы делится с вами и открывать для себя новые рецепты из дикоросов.
Что такое дикоросы? Это травы растущие в лесу, на поле, или у меня в саду.
Когда заканчивается сезон трав, я пишу сюда рецепты, которые интересны мне.
Цель - я хочу вам доказать, что если вы попали не в тропический лес, где кокосы и бананы, а в простой лес России, то у вас будет чай, суп, салат и пр. и для этого вовсе не надо собирать сыроежки.
Здесь вы можете написать про себя или задать любой вопрос.
Добро пожаловать!

И про взаимное френжение. Увы и я дошла до этого вопроса. Т.к. это моя френд лента и мне ее читать, то в друзья я добавляю исключительно на интерес. И прошу не обижаться, тут нет ничего личного.

"Пожалуйста, соблюдайте закон об авторском праве. Цитирование материалов журнала разрешено только при условии обязательной активной ссылки на пост или блог."




Установить глобус-счетчик в свой ЖЖ

"Дикие посиделки"

Дорогие петербуржцы!
На полях прелестное разнотравье, все цветет, чем не повод назначить день на очередную группу - "Дикие посиделки"

Место проведения моя квартира, п. Стрельна
А вы хотите увидеть, как живет городская ведьма? Сможете ли вы разглядеть обереги и ведьмовской инвентарь?
Продегустировать джемы, сиропы из диких трав? Бальзамы для тела.
По желанию все это купить.
Будем пить чай и говорить о травах.
Выйдем прогуляться к заливу и маленькому лесочку, пройдемся по основным растениям (20 штук, а может и больше)
Надо начинать с основ. Расскажу и покажу, как их можно вкусно и просто приготовить.
Встреча 30-го июля.
Время 12 часов дня.
Цена 500 р.
131204151738.jpg

ферментация

Перехожу на новый уровень
Набрала сегодня лист дикой груши, буду учиться ферментировать такие сложные листья.
Если прислушаться к запаху листьев, то отчетливо пахнет грушей, удивительно :)
В планах лист липы, черноплодной рябины, клена, лещины, дуба и березы, облепихи

Кстати груша не просто так, еще весной набрала бутонов ее, ароматные! Осенью наберу дикой груши и высушу ее.
Будет новый чай
На основе таких листьев родится новых интересных чаев. Так что надо сделать еще одну порцию иван-чая, а то на все задумки сегодняшнего количества не хватит.
Придется правда ферментацию проводить через мясорубку, хотя я не люблю, но выхода нет. Такие грубые листья руками не измять, слышала про замораживание.
Жаль у меня нет в доступе вишни и сливы, а то бы я развернулась по полной программе.
как только выведу весь процесс на идеальный уровень, то подробно опишу, ждите :)
Оказывается для моей творческой натуры ограничение в 2 тыщи знаков, страшная вещь
Я сначала написала, а потом посчитала.
Сижу чищу статью, видимо сделаю ее сухой и не мах информативной и про чай придется выбросить.
с основным журналом такого нет, они меня не ограничивают, а сами потом статью подгоняют под формат
и не было такого, что бы так выбросили, что смыл теряется.
печалюсь

Tags:

статья

получив заказ на написание статьи, я в самом начале сильно пуганулась и буквально заставила себя согласиться, краем ума понимаю, что я смогу.
От страха навесила на себя груз неуверенность и нереальности выполнения.
А сейчас сижу и думаю, что у страха глаза велики.
Прежде всего в части статьи я использовала уже написанный материал из блога, а вторую часть...
Ведь уровень сложности ответственность для статьи тот же, как и написать сюда пост.
Я не люблю копировать бессмысленные тексты и пускать не проверенную информацию.
Когда мама (которая мой блог не читает) узнала, как я буду писать эту статью: схожу в поле, нарву трав, приготовлю, выведу идеальный вкус, сфотографирую и тогда рецепт для статьи/блога готов, она ужаснулась уровни сложности. Но я такая.
Плюс я таки затрону тему, которую давно планировала.
Так что все к лучшему.
После публикации, я вторую часть статьи выложу вам сюда, а может и раньше.

Так что соглашайтесь на безумные предложения все может выльется во что очень интересное.
А сейчас иду к заливу за горцем перечным (водяной перец), ведь я вам про него не рассказывала.

Tags:

А вот и я в журналах
В этом месяце выйдет еще один номер, но я уже не буду фотографировать
А сейчас я пишу статью для нового журнала, получила заказ :)




По теме: "Как вкусно съесть дикие травы. какую пользу приносят организму?"
Вы гордитесь мной? :)

Tags:

Вишневый компот

Решила в этом году сделать компот на зиму, делаю первый раз. При этом все оказалось очень просто.
Нужна вишня, вода и сахар. Плюс специи или травы по вашему желанию. Я делала две банки и в одну из добавила ядра косточек абрикоса.

Вишню надо перебрать и тщательно помыть, только не надо ее ошпаривать.
Банки качественно простерилизовать, крышки прокипятить.
Вишню перекладываем в банку, примерно 1/3 от. Заливаем кипящей водой, одеваем на банку спец. крышку (ну такая с дырочками) и сливаем воду в кастрюлю. У меня получилось 2 литра воды и я добавила 1 кг. сахара. Довести до кипения, что бы растворился сахар. Заливаем обратно в банку и закрываем крышкой. Переворачиваем на нее, укутываем и даем компоту полностью остыть. Хранить в темном и сухом месте (т.е. в шкафу).
П.С. как видно по фото, во время остывания, воды уменьшилось, хотя наливала я по самое. Плюс цвет не столь яркий, т.к. у меня было вишни меньше 1/3, так что чем больше вишни, тем ярче цвет.
Фиолетовое великолепие
Потом сделаю фотографии лучше
Друза аметист, бусы аметист, сделаю из них браслет, одену к нему еще сову
и кристалл флюорита.
Очень счастлива, правда камни надо почистить, они совсем чужие.
Где-то мне тут уже писали, как это делать. Буду искать
Так что ждите мои сокровища на новых фотографиях
Многие утверждают, что кофе это вредно.
Лично я не могу отказать себе в маленькой радости, утренней особенной чашечке кофе.
Я пью его с молоком, с добавлением разных трав, сиропов, специй. У меня всегда получается новый вкус и новое настроение.
А как к кофе относитесь вы?
кофе с кардамоном1

Tags:

Latest Month

July 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com